Mesin Vacuum Frying ternyata tidak hanya bisa digunakan untuk membuat buah dan sayur menjadi makanan ringan yang nikmat dan renyah, tetapi bisa juga digunakan untuk membuat ikan crispy yang nikmat.

Beberapa waktu lalu, workshop situsmesin mendapat kunjungan dari Ibu Zuraidah selaku Legal & Relations PT Pertamina EP Tanjung Field, untuk mencoba membuat ikan crispy menggunakan mesin Vacuum Frying. Ikan yang digoreng adalah ikan Seluang yang merupakan ikan air tawar khas daerahTanjung Kalimantan Selatan.

Hasilnya cukup memuaskan, ikan menjadi renyah (crispy) dan warnanya cerah (tidak gelap karena panas). Hal ini menandakan ikan masih mengandung nutrisi yang cukup banyak, sehingga layak untuk dikonsumsi sebagai camilan sehat. Melihat hasil tersebut, pihak perusahaan akhirnya sepakat untuk membeli mesin Vacuum Frying yang akan digunakan untuk program sosial CSR (Corporate Social Responsibility) di daerah Tanjung Kalimantan Selatan.

Daerah Tanjung merupakan penghasil ikan air tawar di Kalimantan Selatan terutama jenis ikan seluang. Biasanya warga mengolah ikan tersebut secara sederhana, sehingga harga jual olahan ikan seluang masih rendah. Dengan bantuan CSR mesin Vacuum Frying ini diharapkan olahan produk Ikan Seluang lebih bernilai ekonomis tinggi.

Bagi Anda yang tertarik dengan mesin Vacuum Frying, untuk sekedar diskusi atau ingin mencoba demo menggoreng, silahkan menghubungi kami atau datang langsung ke workshop. Kami siap membantu Anda.